ingredienti
  • 180 g di maizena
  • 200 g di zucchero
  • 15 g di miele
  • 6 uova
  • succo di 1/2 limone
  • un pizzico di sale


preparazione

Preparando il forno ben caldo a 180 °C . Montiamo i tuorli delle uova, lo zucchero ed il miele con l'ausilio delle fruste e lavoriamo bene il composto per almeno una venitna di minuti, fino a quando non sarà divenuto gonfio e spumoso. Incorporiamo la maizena ed il succo di mezzo limone amalgamando delicatamente dall’alto verso il basso. Versiamo il composto finale in una tortiera (25 cm di diametro circa) imburrata ed infarinata, che inseriremo nel forno per una cottura di circa 30 minuti. Una volta spento facciamo raffreddare il dolce per almeno 5 minuti prima di estrarlo, quindi guarniamolo a piacimento.


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